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向往的生活7(向往的生活7:探秘农村苏饮——酿造不一样的年货)

来源:启琼文集网

这一期的《向往的生活7》来了,这次的节目主题是“中国年货”的制作和品尝,让我们一块儿来看看该怎样享受农村里别具特色的年货吧。

什刹海的冬天到,转眼间又到了年底,这时候,乡村里许多农家都在苦心酿造着年货,为辞旧迎新、庆祝新年。近些年,越来越多人喜欢买自然无污染的农产品,因此大家尤为喜欢自酿苏饮。

苏饮是中国传统的饮品,从古时候开始就有人酿造。苏饮的原材料是“酒药”,主要是酒曲和嫩黄豆,这些原料酿制出来的苏饮,有去火解毒、养胃生津、开胃利食、降脂消腻的功效。酿制苏饮有一个细节需要注意:酿饮前,一定要将原料经过消毒和清洁,确保苏饮的营养和安全。

有时间的话,不妨去乡村里自己探寻苏饮的酿造知识,感受农家人酿造年货的辛苦和用心吧。

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