燕窝，是野生的贵族食材，同样也是现代人保养美容、滋补养生的最佳选择。因为其中含有丰富的营养成分，如蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、多糖体以及矿物质等，所以备受人们青睐。但是，对于没有接触过燕窝的朋友来说，燕窝究竟怎么吃，怎样做，还是不知道的很多呢。
1. 泡发：市售的燕窝大多数都是干品，需要泡发。将燕窝用水泡发至软化，但不要和过多泡发时间过长，否则会影响口感。
2. 清洗：泡发后，将燕窝使用冷水冲洗几遍，用手轻轻搓揉，去除燕窝中的杂质和杂丝。
3. 煮炖：将洗净的燕窝放入容器中，加入适量的清水，不宜过多，再加入少量的冰糖，隔水炖煮即可。
4. 食用：炖好后的燕窝，可以食用也可以加入其它食材一起食用，例如牛奶、红枣、桂圆、莲子、银耳等。
5. 适量食用：燕窝虽然好吃，但也不能过量食用。因为燕窝属于高蛋白质食材，食用过多可能会对身体造成负荷，导致内分泌紊乱、生理失调等一系列问题。
