作为秋天的美味代表，阳澄湖大闸蟹备受推崇。据了解，阳澄湖大闸蟹还分为雌雄之分，繁殖期的雌蟹体内会多存储非常丰富的黄酒蟹黄，成为很多人心目中的美味佳肴。
阳澄湖大闸蟹是生长在中国江苏省苏州市阳澄湖中的淡水蟹，肉质鲜美味道醇厚。阳澄湖大闸蟹季节大约从9月份一直延续到次年的11月份。
阳澄湖大闸蟹有个显著的特点，就是蟹笼中的响铃，每只螃蟹都佩戴着自己的身份证——一件闪光的电子标签，用于跟踪溯源。每只大闸蟹都有自己的编号和证书，随时可以查看抓捕、运输和销售所有环节的信息。这一技术的应用，保证了消费者真正吃到了有保障、放心的阳澄湖大闸蟹。
在阳澄湖大闸蟹的销售和加工中也有着非常严格的规定，阳澄湖大闸蟹必须在阳澄湖内捕捞，并在当天中午12时前送到加工厂进行加工。整个过程环环相扣，食品安全有保障。
如果你想品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹，那一定要选择正规的销售渠道，认准阳澄湖大闸蟹电子标签。
