苋菜是红色素、胡萝卜素等营养物质比较丰富的野菜，常见于秋、冬季节，而且苋菜口感也非常好，非常受人们欢迎。大家可以用苋菜做凉拌菜、煮汤、还可以配上肉类一起烧，这样可以营养丰富，味道鲜美。而且苋菜有很多好处，如美容养颜、抗氧化等作用，因此也被广泛应用于美容行业。需要注意的是，苋菜有一定的草酸含量，所以要多洗几遍，再用热水焯一下，这样才能更加安全健康的食用。
