黑糯米，别名黑糯，以籼稻为原料显黑色，营养丰富。在我国南方一带广泛种植，是当地普遍的食用谷物之一。自古以来，黑糯米就被认为是有着高营养价值的粗粮之一，适宜人们在日常饮食中食用。黑糯米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素E、钙、铁、锌、锰、硒等多种营养物质。其高纤维含量也被近年来的研究所关注，并被证实有助于控制血糖、减轻便秘等功效。
从美食的角度来说，黑糯米也是一种独具魅力的食材。它的颜色漂亮，口感糯软香甜，可以用于制作各种各样的美食，例如黑糯米粥、黑糯米糕、黑糯米饭、黑糯米果、黑糯米丸子等等。一个普通的粗粮，却可以变出这么多不同的美味佳肴，实在是非常值得探究和品尝的。
如果你还没有尝试过黑糯米，那么在享受美食的同时，为自己的身体也做一个负责任的关爱，毕竟美食也是可以兼顾健康的。
