筛酒是一种酿酒术语，也是葡萄酒中的一个环节，用于从酒液中除去固体颗粒、渣滓和其他杂质。在葡萄酒生产中，由于酒液经过发酵和陈酿过程中会产生一些悬浮在液体中的颗粒物质，如果不经过筛酒处理，这些颗粒物质会影响葡萄酒的口感和质量。因此，在酿造葡萄酒的过程中，筛酒被广泛应用。筛酒通常可以利用过滤器、滤布或者使用酒石酸等化学物质来进行处理，以确保酒液的清澈透明。通过筛酒，葡萄酒中的杂质、颗粒和渣滓会被有效过滤掉，使得葡萄酒更加纯净、口感更加细腻。