来到湘潭，除了著名的岳麓山、湘潭大学，当地的美食也是让人印象深刻的一部分。湘潭地处湘南，地形复杂，环境优雅，历史悠久，自然条件优越，造就了独特的湘菜文化。
湖南菜系体现了浓郁的地方风味，口味多变，而汇聚了长沙、衡阳等地小吃特色的湘潭美食就是这样独具特色的代表。时至今日，湘潭的小吃文化已经形成了一个独特的小世界，充满了民俗的特色和历史的气息。
首先介绍一下湘潭的特色小吃“卤菜”，做法是将各种食材放进酱油卤中，一般包括豆腐、五花肉、鸡爪、鸭舌等，酱油卤中融合了花椒、桂皮、红辣椒等各种香辛料，肉质入味，麻辣爽口，吃起来十分过瘾。
除卤菜外，湘潭米线也是让人无法忘怀的美味。湘潭米线不同于其他地方，豉油之类的调味品一律不放，口感清淡下口带嚼劲。店家也吃足了中国石油，用生石灰水发面，吃起来各位间软滑，吸附了丰富的卤菜汁，特别地道。
当然，如果您足够勇敢，还可以品尝到湘潭的马蹄糕、臭豆腐等特色小吃，虽然口感较为特别，但也十分惊艳，一定不会让您失望。当然，还有其他的美食在等待您的探索，湘潭小吃虽然简单，却也细腻婉约。
