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唐群英:深山里的豆腐乡

来源:启琼文集网

唐群英是广西柳州市柳城区一个位于深山中的小镇,它以豆腐制品著名,被誉为“世界豆腐之都”,拥有悠久的豆腐制作历史,也是世界非物质文化遗产代表性项目之一。

唐群英深处高山中,地处热带季风气候,自然环境优美,盛产优质黄豆,同时还有刀豆、花菜等品种。唐群英豆腐口感嫩滑,丰富营养,尤以豆腐脑、臭豆腐和蒸豆腐为盛名。已经有两百多年的历史。

到唐群英一定要品尝当地的豆腐美食,还有它独有的美景。同时,在唐群英,你可以看到豆腐打制的全过程,了解制豆腐的历史和民俗风情,尝试制作属于自己的豆腐。

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