梅干菜扣肉是一道家常菜，以扣肉为主料，口味咸香，入口醇厚，让人欲罢不能，是很多人的最爱。
制作梅干菜扣肉的关键在于色香味俱佳的扣肉和入味的梅干菜。首先将扣肉用温水焯水，放凉后切成一厘米左右厚的薄片。
接着将梅干菜放入沸水中焯水，焯水时间约为两分钟，让它出去多余的盐份和杂质，沥干水后切成小段备用。
然后将扣肉片中放入切好的梅干菜和一些调料，用小火慢慢焖煮，待汁收干即可。
梅干菜扣肉是一道家常菜，以扣肉为主料，口味咸香，入口醇厚，让人欲罢不能，是很多人的最爱。
制作梅干菜扣肉的关键在于色香味俱佳的扣肉和入味的梅干菜。首先将扣肉用温水焯水，放凉后切成一厘米左右厚的薄片。
接着将梅干菜放入沸水中焯水，焯水时间约为两分钟，让它出去多余的盐份和杂质，沥干水后切成小段备用。
然后将扣肉片中放入切好的梅干菜和一些调料，用小火慢慢焖煮，待汁收干即可。
