培根，又称熏猪肉或熏肉，是一道源于欧洲的美食。其制作方法是以猪腹部或后腿肉为原料，撒上调味品，腌渍数日后，再烟熏、烘干制成。通常培根可以在烤面包上做成培根三明治，也可以将其切成小块作为菜肴配料。
培根曾经是昂贵的奢侈品，仅在特殊场合享用。但随着工业化食品加工技术的发展，培根已经成为大众化的食品，可以在超市、饭店等地轻松购买。而作为一种能够增加口感的调味品，培根也被越来越多的人所钟爱。
然而，培根并不是一种十分健康的食品。由于其含有大量的饱和脂肪酸和钠，过多的摄入会增加患心脏病、脑卒中等疾病的风险。因此，我们在食用培根的时候要注意适量，并同时搭配蔬菜水果等健康食品。
