猪肚是很多地方的传统美食之一，营养丰富，口感鲜美，但是猪肚表面有黄色的膜也是我们经常要清理的。接下来，为大家介绍一些清洗猪肚的技巧，以使您的猪肚更加干净。
1. 冷水泡发法：猪肚下水前先把猪肚放在容器中加入清水，30分钟后清水就会变脏，此时把清水倒掉，填满清水后再泡30分钟，在冷水中泡发更容易去除猪肚表面的膜层。
2. 烫洗法：可先用爆炒料酒水烫煮，大约煮几分钟以后猪肚表面就会起皱，并与肠胃部分发生分离，这时再用刷子轻轻刷洗表面，即可将猪肚表面的杂质清理出来。如果猪肚气味较大，还可以加少量姜片和泡发后的红枣，使味道更好。
3. 高温沸水烫洗法：将水烧开后，放入整个猪肚，烫十五分钟左右即可捞出，用刷子轻轻刷洗表面。
4. 苏打粉清洗法：加适量苏打粉与清水拌匀，抹在猪肚表面，静置片刻后用清水冲洗即可。
为了确保清洁彻底，以上的清洗方法均需要反复多次，让猪肚表面的膜层彻底去到。注意，在上述清洗过程中，需要保证方便快捷，也要注意对猪肚的保护，不要过度清洗导致猪肚变形等问题。
